Cviklovo-zemiakový šalát

Repu, mrkvu a zemiaky varíme v šupke do mäkka. Necháme vychladnúť a ošúpeme. Vajcia uvaríme na tvrdo a olúpeme.

Zeleninu nakrájame na kocky a dáme do misy. Uvarené bielka oddelíme od žĺtok, bielka nakrájame na kocky a pridáme k zelenine. Žĺtky necháme stranou.

Pripravíme si dresing z majonézy (alebo bieleho jogurtu či kyslej smotany), horčice (najlepšie dijónskej alebo plnotučnej) a zriedime trošku mliekom. Dochutíme soľou a čiernym korením. Servírujeme šalát, na ňom dresing a posypeme rozdrvenými žĺtkami.