Cviklovo-zemiakový šalát

Ak vás tradičné prílohy v podobe zemiakov, ryže a cestovín nudia, potom by sa vám mohol hodiť recept na cviklovo-zemiakový šalát. Pôvodne sme sa nechali inšpirovať klasickým zemiakovým šalátom. Obohatili sme ho o červenú repu, ktorá je v zime sezónnou potravinou. Skvele sa hodí ako príloha k mäsu alebo nejakej vegánskej alternatíve mäsa. Vynikajúco však chutí aj samotný. Pre odľahčenejšiu verziu môžete majonézu nahradiť kyslou smotanou alebo bielym jogurtom.

Náročnosť

Čas prípravy

1 hodina 30 minút

Andrea Bunčeková

Uložiť kuchára

4.12

150 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 3 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Repu, mrkvu a zemiaky varíme v šupke do mäkka. Necháme vychladnúť a ošúpeme. Vajcia uvaríme na tvrdo a olúpeme.
Zeleninu nakrájame na kocky a dáme do misy. Uvarené bielka oddelíme od žĺtok, bielka nakrájame na kocky a pridáme k zelenine. Žĺtky necháme stranou.
Pripravíme si dresing z majonézy (alebo bieleho jogurtu či kyslej smotany), horčice (najlepšie dijónskej alebo plnotučnej) a zriedime trošku mliekom. Dochutíme soľou a čiernym korením. Servírujeme šalát, na ňom dresing a posypeme rozdrvenými žĺtkami.

Ohodnotiť recept

Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ

Prihlásiť sa

Gurmán recepty

1 hodina 30 minút