Tradičný recept na fánky

Do preosiatej múky pokrájame margarín, pridáme soľ, cukor, žĺtok, prášok do pečiva, smotanu a vypracujeme husté cesto, trochu redšie ako na rezance. Cesto necháme ½ hodiny stáť.

Následne ho vyvaľkáme asi na hrúbku 5 mm, ostrôžkou pokrájame na rovnaké štvorčeky, ktoré uhlopriečne v strede prerežeme, jeden roh pretiahneme cez otvor a vyprážame vo vriacej masti alebo oleji. Nakoniec posypeme práškovým cukrom. Podávame s lekvárom. Prajeme Vám dobrú chuť!