Gravlax – Severská chuťovka z lososa

Name: Gravlax – Severská chuťovka z lososa
Cook time: 15 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 500 g Losos; 200 g Soľ; 3 pl Kôpor; 2 pl Citrónová kôra

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Paulina

Uložiť kuchára

3.38

225 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 10 osôb

500 g Losos
200 g Soľ
3 pl Kôpor
2 pl Citrónová kôra

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Lososa si umyjeme, osušíme a zbavíme kože.
Do misky si pripravíme zmes zo soli, kôpru a citrónovej kôry a poriadne premiešame.
Lososa vložíme do zmesi, obalíme, popritláčame zmes a necháme v chladničke odpočívať približne 8-10 hodín alebo cez noc.
Po približne 10 hodinách lososa vytiahneme, zmyjeme zmes a osušíme papierovými utierkami. Ak je losos príliš slaný, stačí, ak ho necháme na približne 10 minút odležať v studenej vode. Lososa potom už len stačí nakrájať na tenké plátky a servírovať najlepšie s čerstvým chlebom, vajíčkom a zeleninou. Dobrú chuť!