Grilovaná zelenina ako príloha

Premýšľate nad ľahkou večerou, či už ste mali sýty obed alebo sa snažíte zhodiť pár kíl? Vymeňte klasickú prílohu za tú zeleninovú. Grilovaná zelenina ako príloha je perfektnou alternatívou k zemiakom, ryži alebo cestovinám. Je chutná, dodá viacej vitamínov a vlákniny, vďaka ktorej príjemne zasýti a nezaťaží trávenie. Skvelo sa hodí k rybám, napr. k lososovi či k mäsovým steakom. Chutná je aj samotná, posypaná napríklad feta syrom.

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Andrea Bunčeková

Uložiť kuchára

4.12

150 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 1 osobu

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Zeleninu dôkladne umyjeme a nakrájame si potrebné množstvo. Baklažán nakrájame na 1 cm hrubé kolieska a dáme zatiaľ bokom. Všetky kúsky zeleniny nakrájame na zhruba rovnakú veľkosť. Cherry paradajky iba umyjeme a necháme v celku.
V miske zmiešame 2 PL oleja s nadrobno nakrájanou chilli papričkou (voliteľné) so sušeným cesnakom, s čiernym mletým korením a sušenými bylinkami. Nesolíme. Rúru dáme vyhrievať na 220 stupňov, ohrev zhora.
Baklažánové kolieska posolíme a necháme 2 minútky „vypotiť“. Osušíme servítkou a nakrájame kolieska na štvrťky.
Zeleninu zmiešame s olejovou marinádou.
Rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme do rúry na horný ohrev na 220 stupňov. Pečieme asi 10-15 minút, závisí od rúry a umiestnenia plechu.

Zeleninu môžeme pripraviť aj na panvici, opekáme na vysokej teplote sprudka a za stáleho miešania asi 8-10 minút. Ideálna je príprava na kontaktnom grile, ale všetky uvedené spôsoby dobre fungujú. Na záver zeleninu posolíme.