Jablkový koláč

Vopred si pripravíme suroviny. Maslo a vajcia vyberieme z chladničky aspoň hodinu pred prípravou. Suroviny vystačia na stredne veľký plech.

V miske zmiešame sypké suroviny: múku, kypriaci prášok, citrónovú kôru a práškový cukor. (Pudingový prášok nechávame do jabĺk.)

Pridáme zmäknuté maslo nakrájané na menšie časti a dve vajíčka. Rukou spracujeme do cesta.

Cesto odložíme na 30 minút do chladu. Zatiaľ si pripravíme plnku.

Ošúpané jablká nastrúhame nahrubo.

Pridáme vanilkový cukor, škoricu a pudingový prášok. Zamiesime. Rúru dáme zohriať na 180 stupňov.

Cesto rozdelíme na dve polovice a vyvaľkáme na veľkosť plechu. Cesto sa dobre vaľká medzi dvoma papiermi na pečenie.

Vyvaľkanú prvú polovicu cesta prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Popicháme vidličkou.

Naplníme jablkovou zmesou a prikryjeme druhou polovicou cesta. Potrieme mliekom.

Popicháme vidličkou, opatrne aby sme cesto nepotrhali. Je to dôležitý krok, aby sa prebytočná šťava z jabĺk mohla odparovať. Pečieme 35-40 minút.