Jemná žemľová knedľa

Žemle pokrájané na kocky zalejeme mliekom. Maslo vymiešame s vajcom a so soľou, pridáme navlhčené žemle, múku a zamiešame.

Masu dáme na navlhčenú a pomastenú utierku, sformujeme do tvaru valčeka, utierku stočíme a previažeme niťou. Knedľu varíme v osolenej vode asi 20-30 minút. Podávame k zaprávaným mäsám a zelenine.