Karfiolové karbonátky s mozzarellou

Tieto karbonátky zaručene potešia všetkých vegetariánov, ale na chuť im rozhodne prídu i milovníci mäsa. Karfiolové karbonátky s mozzarelou si vychutnáte len tak samé s dobrým dipom alebo ako hlavný chod s prílohou. Karfiol je v týchto nugetkách „schovaný“ a tak je tu šanca, že ho hravo dostanete aj do bruška Vašich detí, ktoré nad ním inak ohŕňajú nosom.

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Andrea Bunčeková

Uložiť kuchára

4.25

53 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 1 osobu

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Vopred si pripravíme všetky suroviny. Odkrojíme si potrebné množstvo karfiolu, umyjeme ho. Do hrnca dáme variť vodu, v ktorej karfiol uvaríme. Stačí 5-7 minút, kým nezmäkne. Necháme vychladnúť.
Zatiaľ si do misky nastrúhame mozzarelu.
Pridáme koreniny: soľ, čierne mleté korenie, mletú papriku a sušený tymián. Prelisujeme 2 strúčiky cesnaku.
Nastrúhame vychladnutý uvarený karfiol a dobre zamiešame aj s 1 vajíčkom a múkou. Cesto bude vláčne a „mokré“.
Z cesta vytvarujeme guličky alebo malé placky. Rozohrejeme si na panvici olej.
Karbonátky opekáme na oleji, na strednom plameni.
Po 5 minútach otočíme a opekáme ďalších 5 minút.
Po opekaní preložíme na servítku a utrieme prebytočný olej.
Môžeme podávať s varenými zemiakmi, alebo pridať k zeleninovému šalátu.