Maslový rezeň s hráškom

Mäso zomelieme, pridáme soľ, mleté čierne korenie, trošku postrúhaného muškátového orieška, vajce a na masle opraženú jemne pokrájanú cibuľu. Nakoniec pridáme v mlieku namočený a vytlačený sendvič. Dobre premiešame a z masy vytvárame rezne, ktoré opečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách. Podávame s prehriatym sterilizovaným hráškom a zemiakmi.