Polievka z acidofilného mlieka

Olúpané zemiaky nakrájame na kocky, zalejeme vodou (asi ½ l), osolíme a uvaríme do mäkka.

V malom kastróliku si pripravíme vývar z vody a rasce.

Precedený vývar nalejeme do hrnca so zemiakmi.

Acidofilné mlieko zmiešame s hladkou múkou a nalejeme do polievky, ktorú za stáleho miešania necháme prejsť varom.

Nakoniec pridáme kúsok čerstvého masla.

Vajce uvarené na tvrdo nakrájame na malé kocky a časť z neho položíme priamo na tanier.

Až potom nalejeme polievku.

Miesto rasce môžeme pre zmenu chuti použiť aj kôpor.