Šalát so špargľou, artičokami a bryndzou s údenou chuťou

Name: Šalát so špargľou, artičokami a bryndzou s údenou chuťou
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 g Bryndza polotučná; 50 ml Smotana 33%; 600 g Špargľa; 12 ks Artičoky; 300 g Šalát mix

Chutný šalát so špargľou.

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

600 g zelenej špargle
12 kúskov pokrájaných artičokových srdiečok
300 g rôznych zelených šalátových listov, prípadne mladý špenát
125 g Bryndze s údenou chuťou
50 ml smotany na šľahanie
soľ a korenie

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Špargľu povaríme 4 minúty vo vriacej vode, vodu hneď zlejeme a špargľu preložíme do nádoby s ľadovou vodou.

Uvaríme v slanej vode 3-4 artičoky a vyrežeme srdiečka z nich srdiečka, rozštvrtíme (alebo použijeme zavárané), dáme ich do nádoby s 2 PL citrónovej šťavy 3 PL olivového oleja a troškou soli. Premiešame.

Na tanier dáme šalátové lístky prekladané pokrájanou špargľou a artičokami, preloženú bryndzou, zmiešanou so smotanou. Dochutíme.