Raňajkové bagle

Pripravíme si kvások – do misky vlejeme 1/2 pohára vody izbovej teploty (37 stupňov), pridáme cukor, sušené droždie a rozmiešame. Necháme kvasiť približne 10 minút.

V miske si zmiešame múku, soľ, 2/3 vlažnej vody a kvások. Miesime, až pokiaľ nemáme hladké cesto.

Cesto presunieme do vymastenej misky, prikryjeme a necháme kysnúť približne 1 hodinu.

Medzitým si rúru nastavíme na 200 stupňov. Po vykysnutí cesto rozdelíme na 8 častí, vytvarujeme do bochníčkov, prikryjeme a necháme kysnúť ďalších 10 minút. Kým nám cesto kysne, v hrnci si necháme zovrieť vodu, v ktorej si rozmiešame med.

Keď nám bochníčky nakysli, vytvarujeme ich do požadovaného tvaru – do stredu bochníčku zaboríme prst a rozťahujeme. Takto vytvarované bagle vložíme do vriacej vody a ovaríme ich z každej strany približne 30 sekúnd až 1 minútu. Bagle položíme na pekáč a môžeme ich posypať napríklad makom alebo sezamom – rozhodnutie je na Vás.

Pečieme približne 20-25 minút. Podávame v krémovým syrom, kôprom a údeným lososom. Prajeme Vám dobrú chuť!