Sacherove rezy

Do misy rozbijeme celé vajcia, pridáme cukor a nad parou metličkou na sneh šľaháme, až masa zhustne. Potom odstavíme a šľaháme do vychladnutia. K vychladnutému primiešame preosiate kakao, múku, pomleté mandle a rozpustené vlažné maslo.

Všetko spolu zľahka premiešame a rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňoch po dobu 20-30 minút.  Upečené a vychladnuté prekrojíme pozdĺžne, natrieme marhuľovou marmeládou, spojíme a podávame so šľahačkou.