Kuracie kúsky v teriyaki omáčke

Kuracie kúsky v teriyaki omáčke pozná každý kto obľubuje ázijské jedlá. V obchode viete kúpiť hotový polotovar v skle – hustá čierna teriyaki omáčka. My vám prinášame recept na domácu, úplne jednoduchú teriyaki omáčku. Ušetríte tak nejaké peniažky, chuťovo je omnoho lepšia a bez zbytočných aditív a „éčiek“. Vegetairáni či vegáni môžu vymeniť mäso v recepte za tofu.

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Andrea Bunčeková

Uložiť kuchára

4.12

150 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 2 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Kuracie prsia očistíme a nakrájame na kocky. Posypeme kukuričným škrobom, zamiešame a necháme bokom. Zatiaľ si pripravíme teriyaki omáčku. Zmiešame: sójovú omáčku, ryžový ocot, med, cukor a chilli (voliteľné). Cesnak ošúpeme a prelisujeme, čerstvý zázvor nastrúhame najemno. Obe suroviny pridáme do tekutej zmesi a dobre premiešame.
Teriyaki marinádu pridáme ku kuraciemu mäsu, asi polovičné množstvo. Premiešame a necháme odležať aspoň 2 hodiny, kľudne však aj na 12-24 hodín.
Na rozpálenom oleji vo woku začneme opekať marinované mäso. Opekáme sprudka a na vysokej teplote, často premiešavame.
Môžeme pridať zvyšok omáčky a opekáme dovtedy, kým sa omáčka nezredukuje a na mäse sčernie. Servírujeme s ryžou, čerstvým koriandrom, opečenými arašidmi. Ak chceme zvolíme si aj zeleninovú prílohu. Teriyaki omáčku možno použiť aj na tofu alebo na samotnú zeleninu.