Šošovicová polievka s údeným mäskom

Šošovicu prepláchneme a necháme namočenú vo vode na niekoľko hodín, kľudne aj na celú noc do druhého rána.

Cibuľu a údené mäso nakrájame na kocky a orestujeme na rozpálenom oleji. Ku koncu pridáme na drobno nakrájaný cesnak a jemne opražíme.

Do hrnca pridáme soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu, červené mletú papriku, bobkový list a premiešame. Pridáme šošovicu, zalejeme vodou a privedieme do varu.

Keď začne vrieť voda, pridáme do polievky na kocky nakrájané zemiaky a varíme do zmäknutia cca 30 minút.

Pred dovarením polievku ešte dochutíme a môžeme podávať.