Zapekaný špenát s vajciami a bryndzou

Špenát očistíme a nadrobno rozsekáme.

Na mastí opražíme postrúhaný cesnak, pridáme špenát a udusíme.

Bryndzu rozmiešame v mlieku, pridáme mleté čierne korenie, soľ, žĺtky a všetko dobra zamiešame.

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s bryndzou primiešame ku špenátu.

Ohňovzdornú misu vymastíme, vysypeme strúhankou, vložíme do naj pripravenú masu a v teplej rúre zapečieme.