Zeleninové lečo s klobásou

Cibuľu pokrájame nadrobno, olúpané rajčiaky na štvrtky, zelenú papriku na rezance, pór na kolieska a všetko podusíme na mastí do mäkka. Keď šťava zhustne, osolíme, okoreníme a posypeme posekanou pažítkou alebo zelenou petržlenovou vňaťou. Klobásu pokrájame na kolieska, uvaríme a uložíme na osobitný tanier alebo misku. Klobásu si do hotového leča pridá každý sám podľa chuti.
Podávame so zemiakmi, s chlebom alebo so slanými rožkami.