Matcha latte je nielen lahodný, ale aj mimoriadne zdravý nápoj, ktorý vás ráno príjemne povzbudí a dodá telu antioxidanty. Ak ste ho doteraz skúšali len v kaviarni, je čas pripraviť si ho aj doma. A nebojte sa, nie je to žiadna veda! S naším jednoduchým receptom zvládnete dokonalé matcha latte ako profesionálny barista, navyše sa vyhnete aj neželanej horkosti.
Matcha latte
Čo budete potrebovať?
- 2 g matcha prášku (najlepšie kvalitná ceremoniálna matcha)
- 2 dl horúceho mlieka (kravské alebo rastlinné – mandľové, ovsené či kokosové)
- 1 dl horúcej vody (nie vriacej, ideálna teplota je 80 °C)
- Cukor, med alebo iné sladidlo podľa chuti
Prečítajte si tiež
Kedy piť žihľavový čaj? Očistite telo, ale dodržte zlaté pravidlo
Ako na prípravu dokonalého matcha latte?
- Najprv vyšľahajte matchu – do malej misky nasypte matcha prášok a zalejte ho horúcou vodou (okolo 80 °C). Dobre premiešajte bambusovou metličkou alebo malým šľahačom na mlieko, kým vám nevznikne hladká, penová zmes bez hrudiek.
- Následne pripravte mlieko. V malom hrnci alebo pomocou naparovača mlieko zohrejte, no nenechajte ho zovrieť. Potom ho vyšľahajte do jemnej, nadýchanej peny. Ak použijete rastlinné mlieko, ovsené a mandľové vytvoríte najlepšiu textúru.
- Do vyššieho pohára nalejte napenené mlieko a na záver pomaly pridávajte rozmiešanú matchu. Snažte sa liať ju cez penu, aby vznikol krásny zelený fliačik na povrchu.
- Ak máte radi sladšie nápoje, pridajte lyžičku medu, agávového sirupu alebo vanilkového cukru.
Prečítajte si tiež
Horúca čokoláda z pudingu: Lahodná, hustá a neodolateľná
Ako pripraviť krémové matcha latte, ktoré nebude horké?
Vyberte si kvalitnú matchu. Ceremoniálna matcha je síce drahšia, ale má jemnejšiu chuť a krajšiu farbu. Kulinárske verzie môžu byť horkejšie. Nekombinujte prášok s vriacou vodou. Ak matchu zalejete príliš horúcou vodou, môže zhorknúť. Ideálna teplota je preto okolo 70–80 °C.
Použite bambusovú metličku. Ak chcete dosiahnuť autentickú prípravu a krásnu penu, investujte do tradičného chasenu. Radi experimentujte s príchuťami? Skúste pridať škoricu, vanilku alebo kardamóm pre extra aromatický zážitok. Ak máte radšej osviežujúce nápoje, nalejte matchu na kocky ľadu.
Či už si matcha latte pripravíte ráno na povzbudenie alebo si ho vychutnáte ako príjemný relaxačný rituál, jeho jemná chuť a krémová textúra si vás určite získajú. A keď si ho raz pripravíte doma, už nebudete chcieť míňať na drahé verzie v kaviarni.
Prečítajte si tiež
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ