Hovädzie srdce na slanine

Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme umyté srdce prešpikované slaninou, posolíme, okoreníme, podlejeme vodou a prikryté dusíme. Mäkké srdce vyberieme a šťavu zaprášime múkou, popražíme, zalejeme vodou a dobre povaríme. Udusené srdce pokrájame na plátky a vložíme do precedenej šťavy. Podávame s ryžou alebo so zemiakmi a so šalátom alebo s uhorkou.