Voňavý levanduľový sirup

Všetku vodu dáme prevariť do hrnca a necháme úplne vychladnúť. Vsypeme 80 g kyseliny citrónovej. Následne na 24 hod. lúhujeme vo vode levanduľové kvety. Snažíme sa odstrániť čo najviac stoniek. Dáme do chladničky. Po 24 hod. prelejeme vylúhovanú vodu cez sitko.

Následne do precedenej vody vsypeme 2 kg kryštálového cukru (alebo krupicového, ten sa skôr rozpustí).

Za studena premiešavame až kým sa cukor nerozpustí, chce to dávku trpezlivosti ?

Naplníme do čistých umytých fliaš a skladujeme na chladnom tmavom mieste (ideálne v chladničke).