Kuracie stehná na víne

Náročnosť

Čas prípravy

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

600 g kuracích stehien
soľ
20 g oleja
60 g koreňovej zeleniny
20 g cibule
kúsok celej škorice
jeden klinček
kúsok citrónovej kôry
pol lyžičky paradajkového pretlaku
1 dl červeného vína
4 – 5 zrniečok čierneho a nového korenia
20 g medovníka na strúhanie (alebo nasucho opraženej múky)
citrónová šťava

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Na oleji zapeníme na plátky pokrájanú očistenú zeleninu a cibuľu, citrónovú kôru, korenie, klinček a paradajkový pretlak. Potom pridáme umyté kuracie stehná, posolíme ich a prikryté dusíme najprv len na pripravenom zeleninovom základe, až neskôr ich podlejeme naberačkou horúcej vody. Mäkké mäso vyberieme, do šťavy pridáme postrúhaný medovník, víno, povaríme a prelisujeme na udusené stehná. Podľa potreby pokrm okyslíme citrónovou šťavou.