Šišky patrili vždy medzi tie sladké dobroty, ktoré v nás vyvolávajú nostalgické spomienky na detstvo. Dnešná doba však prináša nové trendy – a tak prichádzajú na scénu šišky z rúry, ktoré sú rovnako chutné, ale zdravšie a menej mastné.
Prečo skúsiť šišky z rúry?
Pečené šišky majú niekoľko nesporných výhod. Keďže sa nevyprážajú vo veľkom množstve oleja, môžete si dopriať bez výčitiek. Navyše nemusíte ani sledovať teplotu oleja ani sa báť, že sa vám šišky prilepia.
Ako pripraviť dokonalé šišky z rúry
Na základné cesto budete potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 250 ml mlieka
- 50 g masla
- 50 g cukru
- 1 balíček sušeného droždia
- 2 vajcia
- štipku soli
Postup
- Vlažné mlieko zmiešajte s cukrom a droždím a nechajte 5–10 minút postáť, kým zmes nezačne peniť. Medzitým si pripravte múku s vajcami, maslom a soľou. Vmiešajte kvások a vypracujte hladké, elastické cesto.
- Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť približne 1 hodinu, kým zdvojnásobí objem.
- Z vykysnutého cesta oddeľujte malé kúsky a tvarujte šišky alebo donuty podľa preferencie.
- Šišky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 12–15 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Ešte teplé ich môžete obaľovať v cukre, poliať čokoládou alebo posypať škoricou.
Prečítajte si tiež
Domáce nadýchané šišky s krémom a mascarpone
Gurman TIP: Skúste do cesta pridať vanilkový extrakt alebo nastrúhanú citrónovú kôru. Na sladký topping sa hodí aj karamelová poleva alebo jogurtová glazúra. Šišky sa dajú naplniť džemom, tvarohom alebo čokoládovou plnkou – len nezabudnite na malé vrecko na cukrársky krém.
Pečené šišky z rúry sú skvelou voľbou na fašiangy, víkendové raňajky, popoludňajší čaj alebo sladký dezert k rodinnej oslave. Majú všetko, čo od tradičných šišiek očakávate – hebkú textúru, jemnú chuť a dokonalú vôňu – ale bez zbytočnej mastnoty. Skúste ich pripraviť a uvidíte, že sa stanú novou klasikou vo vašej kuchyni.
Prečítajte si tiež
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ