Strukovinová polievka je dokonalý spôsob, ako si v jedálnom lístku dopriať potrebné bielkoviny, vlákninu a výživné látky. Navyše, základné suroviny na jej prípravu sú cenovo dostupné a veľmi dobre sa kombinujú. Poďte sa inšpirovať našimi piatimi receptmi, ktoré strukovinovú polievku privedú k dokonalosti a potešia ako sýty obed či večera aj najnáročnejších gurmánov!
Strukovinová polievka 5-krát inak: Objavte tie najlepšie recepty
1. Klasická šošovicová polievka s údeným mäsom
Nie je nad klasiku – voňavá šošovicová polievka s kúskami údeného mäsa je srdcovou záležitosťou mnohých. Stačí šošovicu pred varením namočiť a povariť s mäsom, orestovanou cibuľou, cesnakom a bobkovým listom. Na záver pridajte trochu majoránky a octu pre jemne kyslý šmrnc. Po uvarení pridajte do taniera aj nakrájané údené mäso, ktoré polievke dodá sýtosť a bohatú chuť. Celý recept na šošovicovú polievku s údeným mäskom nájdete TU.
2. Pikantná fazuľová polievka s chorizom
Ak máte radi jemne pikantné chute, vyskúšajte fazuľovú polievku s chorizom. Fazule namočte na noc a potom ich uvarte do mäkka. Pridajte nakrájané chorizo, paradajkový pretlak a trošku červenej papriky. Príjemnú pikantnosť dosiahnete chilli vločkami a štipkou kajenského korenia. Nakoniec do polievky pri servírovaní pridajte nasekanú petržlenovú vňať a môžete sa tešiť na chutný a sýty pokrm, ideálny na chladnejšie dni.
Mohlo by vás zaujímať: Ako urýchliť varenie fazule aj bez namáčania? Vyskúšajte 6 trikov
3. Hrachová polievka s krutónmi
Hrachová polievka je jednoduchá, no prekvapivo bohatá na chuť. Na zahustenie ju môžete pokojne rozmixovať a vytvoriť krémovú konzistenciu, ktorú obohatíte chrumkavými krutónmi. Stačí sušený hrach povariť s cibuľou, mrkvou a troškou tymianu, dochutiť soľou a korením. Servírujte s opečenými kúskami chleba, krutónmi, ktoré vytvoria perfektný kontrast k jemnej polievke.
Prečítajte si tiež: FOTORECEPT Hrášková polievka s opečenou bagetkou
4. Cícerová polievka so zeleninou a kurkumou
Cícerová polievka so zeleninou a kurkumou vás zahreje aj zasýti. Cícer je potrebné uvariť zvlášť a do polievky pridajte kúsky mrkvy, zeleru a cibuľu. Kurkuma nielenže obohatí chuť, ale dodá aj krásnu zlatistú farbu. Na dochutenie pridajte štipku rímskej rasce a nakoniec všetko spojte v delikátnom zeleninovom vývare.
Pripravte si s nami: Zdravá a chutná zeleninová polievka s červenou šošovicou – skvelo zahreje počas chladných dní
5. Šošovicový dhal s kokosovým mliekom a koriandrom
Šošovicový dhal pochádza z Indie a je skvelým príkladom toho, ako môžu byť strukovinové polievky variabilné a exotické. Šošovicu uvarte s paradajkami, cibuľou a cesnakom. Pridajte kokosové mlieko, kari korenie a trochu čerstvého zázvoru. Na záver vsypte lístky čerstvého koriandra, ktoré polievke dodajú autentickú vôňu a príjemne zjemnia korenisté tóny.
Mohlo by vás zaujímať: Exotické šošovicové kari z červenej šošovice – jednoduchá večera do 30 minút vhodná aj pre vegetariánov
Či už máte chuť na tradičné chute, pikantnú verziu alebo chcete experimentovať s exotickými prísadami, strukovinová polievka je perfektnou voľbou. Vyberte si recept podľa nálady a poďte si užiť túto výdatnú dobrotu!
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ