Hovädzie mäso dusené s karotkou

Name: Hovädzie mäso dusené s karotkou
Cook time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 3 g Čierne korenie; 2 cl Soľ; 500 g Hovädzie mäso; 40 g Olej stolný; 2 ks Cibuľa; 4 ks Mrkva; 30 g Maslo; 20 g Múka hladká; 1 cl Citrónová šťava

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 3 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umyté a osušené mäso opečieme v celku na horúcom oleji zo všetkých strán. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a necháme ju zapeniť. Potom mäso podlejeme horúcou vodou, posolíme, okoreníme a prikryté dusíme.
Keď je mäso skoro mäkké, pridáme na kolieska pokrájanú karotku a spolu s mäsom dodusíme. Mäkké mäso vyberieme a pokrájame na porcie.
Do šťavy s udusenou karotkou pridáme maslo, do ktorého sme zamiešali múku, a všetko necháme ešte povariť. Nakoniec pokrm okyslíme citrónovou šťavou a pridáme pokrájané mäso. Podávame s varenými zemiakmi posypanými posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.