Jarná zemiaková polievka s párkom

Mladú cibuľku umyjeme, nadrobno pokrájame a speníme na masle. Potom pridáme mletú papriku, očistené a na malé kocky pokrájané zemiaky. Podlejeme troškou vývaru a osolíme, krátko podusíme a zalejeme zvyšným vývarom. Uvaríme do mäkka. Potom v smotane rozšľaháme hladkú múku a prilejeme k polievke. Dobre povaríme a pred dokončením pridáme olúpané, na kolieska pokrájané párky.