Špagety s mäsovými guličkami a paradajkovou omáčkou

Ikonické filmové jedlo, známe najmä z rozprávky Lady a Tramp, často pripravované práve na sviatok zamilovaných: špagety s mäsovými guličkami a paradajkovou omáčkou. Pripravte si ho podľa nášho jednoduchého a pomerne rýchleho receptu. Základom vláčnych guliek je v mlieku rozmočené staré pečivo, môžete použiť rožky alebo aj chlieb, takže využijete v kuchyni aj nejaké zvyšky.

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Andrea Bunčeková

Uložiť kuchára

4.12

150 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Začneme s prípravou guliek. Rožok (alebo iné staré tvrdé pečivo okolo 60-70 g) rozmrvíme v miske a zalejeme mliekom, necháme napučať. Vajce vyšľaháme vidličkou so soľou a mletým čiernym korením. Vňať najemno nasekáme, cibuľu nakrájame na drobno. Jeden strúčik cesnaku prelisujeme.
K mletému mäsu pridávame vyžmýkané namočené pečivo.
Pridáme aj ostatné vyššie uvedené suroviny a strúhaný parmezán a rukami dobre premiešame.
V rukách tvarujeme guličky s priemerom asi 3 cm. Vyjde ich okolo 30 ks.
Na panvici rozohrejeme olej a osmažíme na ňom guľky z každej strany. Dáme bokom.
Vo výpeku opečieme najemno nasekaný jeden strúčik cesnaku spolu s rajčinovým pestom. Len krátko zarestujeme.
Prilejeme paradajkové pyré, zamiešame a pridáme mäsové guľky. Spolu prikryté na miernom plameni varíme 10 minút. Podávame s uvarenými cestovinami a čerstvou bazalkou.