Špenátové halušky s bryndzou a slaninkou

Špenát si s trochou vody vymixujeme do hladka.

Špenát, vodu, múku a štipku soli zmiešame tak, aby sa nám vytvorilo polotuhé cesto.

Cesto cez sitko na halušky pridávame do osolenej, vriacej vody. Čakáme, kým halušky vyplávajú na vrch, varíme asi 1 min a vyberieme ich.

Bryndzu vymiešame s trochou mlieka a jogurtu, aby nám vznikla stredne hustá omáčka.

Omáčku zmiešame s haluškami. Na vrch pridáme opečené kúsky slaninky.