Vyklopenie bábovky z formy môže byť prekvapivo náročnou úlohou, ale existuje niekoľko trikov, ktoré vám tento proces výrazne uľahčia. Ak sa chcete vyhnúť nechceným trhlinám na jemnom ceste, je dôležité postupovať správne a s trpezlivosťou. Pozrime sa spoločne, ako vyklopiť bábovku jednoducho a bez problémov.
Ako vyklopiť bábovku z formy?
1. Nechajte bábovku vychladnúť
Po vytiahnutí bábovky z rúry ju nechajte v forme odpočívať aspoň 10 minút. Tento čas umožní, aby sa bábovka mierne stiahla a uvoľnila od okrajov formy. Keď už má dostatok času na odpočinutie, položte na formu tanier, otočte ju a jemne zaklopte. Ak bábovka stále drží, nič sa nedeje – máme v zálohe ďalších pár trikov.
2. Využite studenú mokrú utierku
Ak sa bábovka nechce uvoľniť ani po prvom pokuse, môžete formu prikryť studenou a vlhkou utierkou. Studený vzduch a vlhkosť pomôžu uvoľniť okraje bábovky a mala by sa ľahšie vyklopiť. Tento trik funguje najmä pri kovových formách, kde sa cesto môže pevne prilepiť.
3. Silikónové formy majú svoje pravidlá
Pri silikónových formách platia trochu iné pravidlá. Na rozdiel od kovových foriem, silikónovú formu nie je potrebné vysypávať múkou. Stačí ju jemne potrieť tukom, najmä pri prvom použití. Dôležité je však, aby ste bábovku zo silikónovej formy vyklápali, až keď je úplne vychladnutá. Silikón sa totiž pri ochladení stiahne, čo uľahčuje uvoľnenie bábovky.
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Šťavnatá malinová bábovka – sladké potešenie pre každú príležitosť
4. Parný kúpeľ ako posledná záchrana
Ak sa vám nedarí bábovku uvoľniť ani po všetkých predchádzajúcich tipoch, môžete vyskúšať tzv. parný kúpeľ. Naplňte hrniec trochou vody a nechajte ju zovrieť. Potom na hrniec postavte formu s bábovkou, ale len na pár minút. Para pomôže uvoľniť cesto a bábovka by sa vám mala ľahšie dať vyklopiť. Dajte si však pozor, aby ste formu neprehriali.
Gurman TIP: Ak chcete predísť problémom s vyklápaním, už pred pečením formu dôkladne vytrite tukom a vysypte múkou alebo strúhankou. Aj keď používate moderné nepriľnavé formy, tento krok nie je na škodu. Ak máte chuť experimentovať, skúste namiesto múky použiť mleté orechy – bábovka tak získa jemnú orieškovú príchuť a bude ešte chutnejšia!
Prečítajte si tiež: Najlepšia čokoládová bábovka: Použite tajnú ingredienciu
S týmito jednoduchými trikmi bude vyklápanie bábovky hračka a už sa nebudete musieť obávať nečakaných problémov s jej nepekným vzhľadom. Máte radi sladké? Vytvorte si s nami domáci vanilkový cukor – aromatický zázrak pre vaše dezerty.
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ