Kvalitný čokoládový Mikuláš: Ako ho v obchode rozpoznáte?

Prichádza Mikuláš a s ním aj tradičné balíčky plné sladkostí. Medzi nimi rozhodne nesmie chýbať čokoládový Mikuláš, symbol sviatočnej nádielky. Poteší v čižmičke nielen detí, ale aj dospelých. Ale ako spoznať, že máte v ruke skutočne kvalitného Mikuláša a nie len „čokoládovú náhradu“? Poďme si na to posvietiť!

Kvalitný čokoládový Mikuláš: Čo by malo byť v jeho zložení?

1. Ingrediencie na prvom mieste

Keď si vyberáme čokoládového Mikuláša, často nás zlákajú lesklé obaly a veselý úsmev na tvári sladkej figúrky. Avšak skutočná hodnota sa skrýva v kvalite samotnej čokolády. Ak chcete, aby Mikuláš nielen pekne vyzeral, ale aj skvelo chutil, mali by ste vedieť, na čo si pri výbere dávať pozor. Tajomstvom je správne zloženie – a práve kakaové maslo a kakaová sušina zohrávajú hlavnú úlohu.

Kakaové maslo: Je základom pravej čokolády. Ak ho v zložení nenájdete a namiesto neho sú uvedené rastlinné tuky, radšej siahnite po inom.
Kakaová sušina: Čím vyšší obsah, tým lepšia chuť. Ideálne aspoň 30 % a viac.
Mliečna čokoláda? Kakaová sušina by mala byť aspoň 25 %.
Horká čokoláda? Tu hľadajte 50 % a viac.

Gurman TIP: Vyhnite sa v obchode vo všeobecnosti čokoládovým cukrovinkám s nadmerným obsahom cukru a palmového oleja.

2. Vôňa a chuť

Kvalitný čokoládový Mikuláš vonia po pravom kakau a čokoláde, nie po lacných umelých arómach, ktoré často zakrývajú nekvalitné suroviny. Pri rozlomení by mal uvoľniť jemne trpkú, no pritom bohatú kakaovú vôňu, ktorá okamžite navodí pocit skutočnej čokolády. Navyše, na jazyku by sa mal jemne rozpúšťať a hladko skĺznuť, nie nepríjemne drhnúť či zanechávať pocit mastnoty.

3. Obal nie je všetko

Farebné obaly so šťastnými Mikulášmi môžu byť síce lákavé, no skutočnú kvalitu treba hľadať vo vnútri. Aj keď sa drahý obal môže tváriť luxusne, neznamená automaticky, že ukrýva kvalitnú čokoládu. Preto je dôležité čítať etiketu a zamerať sa na zloženie, namiesto toho, aby ste sa nechali zlákať len atraktívnym vzhľadom. Týmto spôsobom si vyberiete nielen chutnejšiu, ale aj zdravšiu sladkosť.

4. Cena ako ukazovateľ kvality

Kvalitná čokoláda niečo stojí. Ak je Mikuláš príliš lacný, pravdepodobne ide o výrobok z menej kvalitných surovín. Investícia do dobrej čokolády sa však oplatí – lepšia chuť, menej umelých prísad a zdravšie maškrtenie.

Mohlo by vás zaujímať: Biely povlak na čokoláde: Prečo vzniká a je nebezpečný?

5. Tradičné značky verzus malé čokoládovne

Veľké značky môžu ponúknuť kvalitu, ale skutočný gurmán ocení výrobky z malých čokoládovní, kde dbajú na výber surovín a poctivú výrobu. Skúste siahnuť po Mikulášovi od lokálnych výrobcov.

Prečítajte si tiež: Biela čokoláda: 10 zaujímavostí, ktoré ste o nej možno netušili

Pri výbere čokoládového Mikuláša nepozerajte len na to, ako vyzerá, ale najmä na to, čo obsahuje. Kvalitná čokoláda dokáže potešiť omnoho viac než lacná napodobenina. A navyše – vychutnávanie pravej čokolády je radosť, ktorá dodá vášmu Mikulášskemu balíčku ten správny šmrnc. Nech je tento rok Mikuláš nielen sladký, ale aj kvalitný!

Pripravte si s nami: Lahodný vaječný likér s pravou vanilkou, ktorý nesmie chýbať na vašom štedrovečernom stole