Orechové maslá sa stali hitom zdravej výživy a nie je sa čomu čudovať. Sú nielen výživné a plné zdravých tukov, ale aj neuveriteľne chutné. Môžete si ich natrieť na toast, pridať do raňajkovej kaše alebo si ich len tak vychutnať lyžičkou. A čo je najlepšie? Nemusíte si ho kupovať v obchode – domáce orechové maslo si zvládnete pripraviť sami, presne podľa svojej chuti. Dnes vám prinášame tri lahodné varianty, vrátane populárneho pistáciového, ktoré si určite obľúbite.
Domáce orechové maslo
1. Klasické arašidové maslo – krémové a lahodné
Arašidové maslo je absolútnou klasikou medzi orechovými maslami. Je bohaté na bielkoviny, zdravé tuky a vlákninu, vďaka čomu vás zasýti na dlhú dobu. Príprava je pritom úplne jednoduchá – stačí vám len zopár ingrediencií a výkonný mixér.
Budete potrebovať:
- 300 g nesolených pražených arašidov
- 1 lyžicu medu (voliteľné)
- 1 lyžicu kokosového oleja (pre ešte krémovejšiu konzistenciu)
- štipku soli
Postup:
Najprv arašidy nasypte do mixéra a začnite ich pomaly mixovať. Najskôr sa rozomelú na drobné kúsky, potom začnú vypúšťať olej a postupne sa vytvorí jemná pasta. Ak chcete maslo sladšie, pridajte med, prípadne kokosový olej, aby bolo ešte jemnejšie. Mixujte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu. Hotové maslo skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke. Rozhodne si ho vyskúšajte primiešať aj do vašej raňajkovej kaše.
2. Lahodné lieskovoorieškové maslo s kakaom – domáca verzia Nutelly
Ak milujete kombináciu orieškov a čokolády, toto maslo si zamilujete! Je to zdravšia alternatíva obľúbenej Nutelly, bez pridaných cukrov a umelých prísad.
Budete potrebovať:
- 300 g lieskových orechov (najlepšie opražených)
- 2 lyžice kvalitného kakaa
- 2 lyžice medu alebo javorového sirupu
- 1 lyžicu kokosového oleja
- štipku soli
Postup:
Lieskové orechy najskôr opražte na panvici alebo v rúre pri 180 °C asi 10 minút – vďaka tomu získajú intenzívnejšiu chuť a ich šupka sa bude ľahšie odstraňovať. Po vychladnutí ich zbavte šupiek a vložte do mixéra. Mixujte, kým sa nevytvorí krémová konzistencia, potom pridajte kakao, med, kokosový olej a štipku soli. Pokračujte v mixovaní, až kým nebude vaše domáce orieškové maslo dokonale hladké.
Pripravte si s nami tiež: Domáca slivková nutela: Pochúťka, ktorú si zamiluje celá rodina!
3. Pistáciové maslo – luxusná pochúťka s nádychom exotiky
Pistáciové maslo je skutočným gurmánskym zážitkom. Má krásnu zelenú farbu, jemne sladkastú, orieškovú chuť a je plné antioxidantov, vitamínu B6 a zdravých tukov. Skvele sa hodí nielen na pečivo či do kaše, ale aj na prípravu domácej dubajskej čokolády – sladkej lahôdky inšpirovanej luxusnými arabskými dezertmi.
Budete potrebovať:
- 300 g nesolených pistácií (môžete ich krátko opražiť pre intenzívnejšiu chuť)
- 1 lyžicu kokosového oleja (voliteľné, pre extra krémovú konzistenciu)
- 1 lyžicu medu alebo javorového sirupu (podľa chuti)
- štipku soli
Postup:
Pistácie vložte do mixéra a mixujte, kým sa nezačne uvoľňovať ich prirodzený olej a nevytvorí sa jemná pasta. Následne, ak máte maslo príliš husté, pridajte kokosový olej, ktorý mu dodá krémovosť. Na dosladenie môžete použiť med alebo javorový sirup, ale aj bez sladidla je pistáciové maslo dokonale lahodné.
Gurman TIP: Zelenkasté pistáciové maslo je ideálne na prípravu domácej dubajskej čokolády – spojte ho s kvalitnou bielou alebo horkou čokoládou a výsledkom bude luxusná čokoládová pochúťka, ktorá vás prenesie do sveta orientálnych sladkostí.
Prečítajte si tiež: Dubajská čokoláda RECEPT: Trúfnete si na jej prípravu doma?
Príprava domáceho orechového masla je jednoduchá, zdravá a umožňuje vám experimentovať s rôznymi príchuťami. Navyše, na rozdiel od kupovaných variantov neobsahuje žiadne konzervanty ani umelé prísady. Či už si vyberiete klasické arašidové, populárne pistáciové alebo čokoládovo-lieskové maslo, jedno je isté – vždy budete mať po ruke lahodnú a zdravú pochúťku, ktorá dodá jedlám tú správnu chuť!
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Orechový koláč s ovocím
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ