Kuracie soté v zemiakovej placke

Foto: Gurman

Zemiakové placky sú vynikajúcou pochúťkou. Jednoduchým spôsobom ich viete posunúť o level vyššie a to tým, že ich naplníte mäsom. Kuracie soté v zemiakovej placke je obľúbeným jedlom v mnohých reštauráciách. Je to presne ten typ jedla, ktorý nie je náročný na čas a prípravu hoci to tak nevyzerá a ešte k tomu naozaj zasýti. Vyskúšajte sami.

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Čas varenia

45 min.

Celkový čas

1 hod. 30 min.

Ingrediencie pre 5 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Vopred pripravíme suroviny, kuracie prsia očistíme a nakrájame na kocky. Šampiňóny taktiež nakrájame, kečup s pretlakom môžeme zmiešať dokopy. Množstvo múky prispôsobíme vodnatosti zemiakov, niekedy stačí menej lyžíc. Zeleninu použijeme mrazenú zmes kukurice, hrášku a mrkvy.
Ďalej si pripravíme cesto na placky, zemiaky ošúpeme umyjeme.
Nastrúhame zemiaky nahrubo do misky, vytlačíme cez sitko čo najviac vody. Čím menej vody, tým menej múky použijeme. Osolíme, okoreníme, prelisujeme 4 strúčiky cesnaku, pridáme vajcia a zamiešame.
Začneme pridávať múku po lyžiciach, zamiešavať kým cesto nebude mať požadovanú konzistenciu.
Z tohto množstva urobíme 4-5 ks placiek o priemere zhruba 15-17 cm. Opekáme na bravčovej masti alebo oleji, z každej strany tak 4 minúty. Ako sa placky opekajú môžeme pripravovať soté.
Na oleji opekáme kuracie mäso, osolíme ho a okoreníme.
Po chvíli pridáme nakrájané šampiňóny.
Keď sa mäso zatiahne pridáme červenú papriku a prelisované 2 strúčiky cesnaku. Minútku opekáme.
Pridáme mrazenú zeleninu, zamiešame a necháme dusiť 5-7 minút.
Na záver pridáme kečup s pretlakom, ochutnáme a podľa potreby dosolíme, dokoreníme. Ak treba zahustíme 1čl škrobu. Placky na tanieri naplníme do polovice kuracím soté, preložíme a nastrúhame navrch syr. Môžeme podávať s kyslými uhorkami, čalamádou, feferónkami a pod.