Kuracie soté v zemiakovej placke

Vopred pripravíme suroviny, kuracie prsia očistíme a nakrájame na kocky. Šampiňóny taktiež nakrájame, kečup s pretlakom môžeme zmiešať dokopy. Množstvo múky prispôsobíme vodnatosti zemiakov, niekedy stačí menej lyžíc. Zeleninu použijeme mrazenú zmes kukurice, hrášku a mrkvy.

Ďalej si pripravíme cesto na placky, zemiaky ošúpeme umyjeme.

Nastrúhame zemiaky nahrubo do misky, vytlačíme cez sitko čo najviac vody. Čím menej vody, tým menej múky použijeme. Osolíme, okoreníme, prelisujeme 4 strúčiky cesnaku, pridáme vajcia a zamiešame.

Začneme pridávať múku po lyžiciach, zamiešavať kým cesto nebude mať požadovanú konzistenciu.

Z tohto množstva urobíme 4-5 ks placiek o priemere zhruba 15-17 cm. Opekáme na bravčovej masti alebo oleji, z každej strany tak 4 minúty. Ako sa placky opekajú môžeme pripravovať soté.

Na oleji opekáme kuracie mäso, osolíme ho a okoreníme.

Po chvíli pridáme nakrájané šampiňóny.

Keď sa mäso zatiahne pridáme červenú papriku a prelisované 2 strúčiky cesnaku. Minútku opekáme.

Pridáme mrazenú zeleninu, zamiešame a necháme dusiť 5-7 minút.

Na záver pridáme kečup s pretlakom, ochutnáme a podľa potreby dosolíme, dokoreníme. Ak treba zahustíme 1čl škrobu. Placky na tanieri naplníme do polovice kuracím soté, preložíme a nastrúhame navrch syr. Môžeme podávať s kyslými uhorkami, čalamádou, feferónkami a pod.