Zapečené kuracie prsia s ananásom

Vopred si pripravíme všetky suroviny. Z ananásu budeme potrebovať približne 1/3.

Z ananásu si odkrojíme 2-3 koliečka o hrúbke asi 1cm. Tie potom rozdelíme na polmesiace, ak je vnútro ananásu tvrdé, to vykrojíme.

Dve kuracie prsia očistíme a rozkrojíme na tenšie kúsky. Môžeme preklepať, osolíme a okoreníme. Zatiaľ si rozohrejeme na panvici bravčovú masť.

Kúsky ananásu obalíme v hnedom cukre.

Na rozohriatej bravčovej masti krátko poopekáme kuracie prsia z oboch strán, stačí dokopy 5-6 minút. Rozohrejeme rúru na 150 stupňov. Plech si vystelieme papierom na pečenie.

Na druhej panvici roztopíme maslo. Keď bude roztopené skaramelizujeme na ňom ananás obalený v cukre.

Opečené kuracie prsia rozložíme na plech, na každý kus poukladáme kúsky skaramelizovaného ananásu. Posypeme kari korením.

Stačí už len poukladať na tenké plátky nakrájaný cheddar a dáme zapiecť do rúry asi na 20 minút.

Servírujeme s ryžou alebo inou obľúbenou prílohou.