Roštenky z daniela na švédsky spôsob

Príprava:
Z vykosteného a očisteného chrbta z daniela nakrájame plátky, mierne ich naklepeme a posolíme. Opečieme ich na oboch stranách na masle a vyberieme. V tuku od pečenia speníme postrúhanú cibuľu, zaprášime hladkou múkou, mierne zapražíme, zalajeme vodou, pridáme mäso, bobkový list, horčicu, citrónovú štavu a dusíme do mäkka. Potom pridáme smotanu, biele víno, drobno posekané kapary a zelený petržlen, dosolíme a prevaríme. Z omáčky vyberieme bobkový list a podávame.
Ako prílohu podávame uvarené alebo pečené zemiaky.