Jeseň je časom, keď záhrady praskajú pod ťarchou jabĺk. Práve vtedy prichádza ideálna chvíľa na to, aby sme si túto sezónnu lahôdku uchovali aj na neskôr. Zavárané jablká sú dokonalým základom na štrúdľu – vďaka nim si môžeme pripraviť rýchly a voňavý dezert bez toho, aby sme museli šúpať a strúhať kopu jabĺk priamo pred pečením. Ako zavariť jablká na štrúdľu a ako ich následne použiť? Stačí otvoriť pohár, vysypať obsah na cesto, pridať škoricu či oriešky a štrúdľa je za chvíľu pripravená na pečenie.
Ako zavariť jablká na štrúdľu
Prečo sa oplatí zavariť jablká práve na jeseň
Na jeseň sú jablká najšťavnatejšie a často ich máme doma viac, než dokážeme spotrebovať. Namiesto toho, aby sa pokazili, môžeme ich premeniť na zásobu, ktorá poteší pri každej chuťovke. Navyše – zavárané jablká nie sú len o štrúdli. Výborne sa hodia aj do palaciniek, koláčov, muffinov či ako rýchly dezert so šľahačkou alebo jogurtom.
Prečítajte si tiež
Ako urobiť jablkový kompót? Rýchly recept len z 3 ingrediencií
Ako pripraviť zavárané jablká na štrúdľu krok za krokom
- Výber jabĺk – najlepšie sú stredne sladké, šťavnaté odrody. Tie sa pri pečení krásne prepoja so škoricou a cukrom.
- Príprava – jablká dôkladne umyte, zbavte jadrovníkov aj šupiek a nastrúhajte ich nahrubo.
- Plnenie pohárov – nastrúhané jablká natlačte do čistých, vysterilizovaných pohárov. Nezabudnite nechať približne 1,5 cm voľného miesta od vrchu.
- Zaváranie – poháre dobre uzavrite a zavařte pri 90 °C približne 45 minút.
- Skladovanie – po vybratí ich otočte dnom hore a nechajte vychladnúť. Uchovávajte v tmavom a chladnom prostredí, ideálne v špajzy alebo pivnici.
Gurman TIP: Ak máte radi sladšiu chuť, môžete už pri plnení pohárov pridať trochu cukru, škoricu alebo hrozienka. Ak však chcete univerzálny základ, zavarte len čisté jablká – pri pečení ich dochutíte podľa nálady.
Prečítajte si tiež
Čo s jablkami? Pripravte si jablkové maslo, ktoré nenájdete v obchode
Prečítajte si tiež
Jablková žemľovka s tvarohom – jednoduchý sladký obed pre celú rodinu
Kde ešte využiť zavárané jablká
- Palacinky – stačí ich zohriať a naložiť na čerstvo upečené palacinky, prípadne pridať trochu šľahačky či orieškov.
- Rýchly jablkový koláč – cesto vylejete na plech, pridáte zavárané jablká a posypete mrveničkou.
- Muffiny – primiešajte jablká do cesta, pridajte škoricu alebo vanilku a muffiny budú krásne vláčne.
- Raňajková kaša – ovsené vločky uvarené v mlieku alebo vode môžete doladiť práve jablkami z pohára. Posypané škoricou chutia neodolateľne.
- Jogurt alebo tvaroh – jablká poslúžia ako rýchla ovocná príloha, ktorá premení obyčajný jogurt na sladkú dobrotu.
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ