Paradajky s cesnakom: Výborné dochucovadlo pre vaše recepty

Ak máte radi chuť paradajok a výraznú vôňu cesnaku, tento recept si určite zamilujete! Paradajky s cesnakom predstavujú geniálnu kombináciu dvoch základných ingrediencií, ktoré sú dokonalé ako dochucovadlo pre mnohé jedlá. Navyše, tento recept je mimoriadne jednoduchý a jeho príprava vám zaberie len chvíľku. Pritom si zachováte čerstvosť a chuť paradajok a cesnaku na dlhé mesiace, bez potreby varenia alebo sterilizácie. Poďme sa pozrieť, ako na to!

Paradajky s cesnakom: Čo budete potrebovať na ich prípravu?

1 kg až 1,5 kg paradajok – zrelé a šťavnaté paradajky sú základom tejto zmesi
300 g cesnaku – výrazná chuť cesnaku dodá vašim jedlám šmrnc
50 g soli – okrem dochutenia soľ pôsobí aj ako prirodzený konzervant

Postup:

Paradajky poriadne umyte a odstráňte stopky. Cesnak ošúpte a pripravte si strúčiky na ďalší krok.
Paradajky a cesnak jednoducho pomelieme alebo rozmixujeme na hladkú zmes. Ak máte radi jemnejšiu konzistenciu, odporúčame mixér, ktorý všetko dôkladne prepojí.
Do zmesi pridáme soľ a dôkladne premiešame. Soľ nielen všetko dochutí, ale tiež pomôže uchovať zmes čerstvú aj bez varenia či sterilizácie.
Hotovú zmes nalejeme do čistých, suchých pohárikov. Poháriky dobre uzavrieme a uložíme na tmavé a chladné miesto, ako je chladnička či komora. Ak sa zmes trochu oddelí, nie je to problém – pred použitím stačí obsah pohára rozmiešať.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť čalamádu: Krok za krokom k zdravej pochúťke

Gurman TIP: Táto paradajkovo-cesnaková zmes vám vydrží v chladničke alebo v chladnej komore aj celé mesiace! Vďaka vysokému obsahu soli a prirodzenej konzervačnej schopnosti cesnaku sa nemusíte báť, že by sa pokazila. Ak sa časom oddelí hustejšia časť od tekutiny, je to úplne normálne – pred použitím stačí zmes dobre premiešať a môžete ju znova bez problémov používať.

Mohlo by vás zaujímať: Nakladanie kapusty do skla: Skvelá príloha k tradičným jedlám

Na čo všetko sa paradajky s cesnakom hodia?

Paradajky s cesnakom sú hotovým pokladom vo vašej kuchyni. Máte chuť na jednoduché a rýchle jedlo? Zmiešajte ju s paradajkovým pretlakom a natrite na hrianky – získate tak lahodný základ pre rýchle raňajky či desiatu. Ak milujete cestoviny, pridajte túto zmes k vašej obľúbenej paradajkovej omáčke alebo ju použite ako základ na pizzu. Pre milovníkov mäsa sa skvele hodí ako prísada do guláša alebo na dochutenie duseného mäsa. Možnosti sú naozaj neobmedzené!

Tento jednoduchý recept si zamilujete, pretože ho môžete využiť na nespočetné množstvo spôsobov – od rýchlej večere až po dochucovanie zložitejších jedál. Skúste to a uvidíte, že vaše recepty dostanú nový rozmer!

Prečítajte si tiež: Hustý paradajkový pretlak: Overený RECEPT hotový raz dva