Predstavte si dezert, ktorý je nielen lahodný a čokoládovo bohatý, ale aj zdravší ako jeho tradičné verzie. Áno, reč je o cviklovom brownie, ktorý môžete pripraviť aj vo verzii bez múky! Možno vás prekvapí, že práve cvikla, známa svojou zemitou chuťou, sa môže stať dokonalým základom pre tento vláčny koláč. Jej prirodzená sladkosť a jemná štruktúra umožňujú vytvoriť dezert, ktorý je nielen bezlepkový, ale aj výživný a plný antioxidantov. Navnadili sme vás? Pripravte si s nami cviklový brownie bez múky.
Cviklový brownie bez múky RECEPT
Ak ste ešte nikdy neochutnali brownies s cviklou, pripravte sa na skutočne príjemné prekvapenie. Táto sladká pochúťka je skvelou alternatívou pre všetkých, ktorí si chcú dopriať niečo dobré bez výčitiek. Poďme sa spolu pozrieť na recept, ktorý si určite zamilujete!
Čo budete potrebovať?
Na prípravu cviklového brownie budete potrebovať tieto ingrediencie:
- 2 stredne veľké cvikly (cca 250 g)
- 150 g horkej čokolády (aspoň 70 % kakaa)
- 3 vajcia
- 100 g medu alebo javorového sirupu
- 50 g mletých orechov (mandle, vlašské orechy alebo lieskové orechy)
- 30 g kakaa
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- štipka soli
Ako postupovať?
1. Najskôr si cviklu očistite a uvarte do mäkka – potrvá to približne 30 až 40 minút. Ak chcete urýchliť proces, môžete ju aj upiecť v rúre zabalenú v alobale, čo jej dodá ešte intenzívnejšiu sladkastú chuť. Po uvarení alebo upečení ju nechajte mierne vychladnúť a potom ju nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Medzitým si vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke roztopte horkú čokoládu. Nezabudnite ju priebežne miešať, aby sa nespálila a zostala krásne hladká.
3. Do misky rozklepnite vajcia a vyšľahajte ich spolu s medom (alebo javorovým sirupom) do nadýchanej peny. Pridajte cviklu, vanilkový extrakt a roztopenú čokoládu. Jemne premiešajte, aby sa všetky chute spojili.
4. Do tejto zmesi následne preosejte kakao, pridajte mleté orechy, prášok do pečiva a štipku soli. Všetko dobre premiešajte, aby vám vzniklo hladké, husté cesto.
5. Pripravené cesto vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 25 – 30 minút. Brownies by mali byť na povrchu mierne pevné, ale vo vnútri zostanú krásne vláčne a čokoládové.
Prečítajte si tiež: Cisársky trhanec: Rýchla dobrota, ak sa vám nechce do palaciniek
Gurman TIP: Po upečení nechajte brownie aspoň 15 minút vychladnúť, aby sa vám lepšie krájal. Ak máte trpezlivosť, najlepšie chutí na druhý deň, keď sa chute dokonale prepoja. Ak chcete ešte jemnejší dezert, pridajte na vrch koláčika lyžicu gréckeho jogurtu alebo kokosovej šľahačky.
Pripravte si s nami tiež: Chia puding na 3 spôsoby: Zdravá a neodolateľná maškrta
Cviklový brownie bez múky je dôkazom toho, že zdravé pečenie nemusí znamenať kompromis v chuti. Tento lahodný dezert si zamilujú nielen milovníci čokolády, ale aj tí, ktorí sa snažia jesť vyvážene a zároveň si dopriať niečo sladké. Ak ste ho ešte neskúsili, určite si ho upečte – možno sa stane vaším novým obľúbeným receptom!
Mohlo by vás zaujímať: Máte radi cviklu? Doprajte si na raňajky náš cviklovo-vajíčkový šalát!
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ