Valentín je ideálnou príležitosťou, ako prekvapiť svoju polovičku domácou večerou, ktorá bude nielen chutná, ale aj plná romantiky. Nebojte sa, aj keď nie ste skúsený šéfkuchár, zvládnete to hravo! Stačí si vybrať jednoduché, no efektné valentínske menu recepty, ktoré rozvoňajú váš domov a potešia srdce aj chuťové poháriky. Nechajte sa inšpirovať našim výberom jedál, ktoré si najlepšie vychutnáte pri sviečkach, s pohárom dobrého vína a príjemnou hudbou v pozadí.
Valentínske menu recepty
Predjedlo: Cviklové carpaccio s mozzarellou a bazalkou
Cvikla je nielen krásne sfarbená, ale aj plná antioxidantov a skvele ladí so smotanovou mozzarellou. Navyše, ak použijete predvarenú cviklu, tento elegantný predkrm máte hotový za pár minút!
Čo budete potrebovať?
- 1 predvarenú cviklu
- 1 mozzarellu
- 1 hrsť čerstvej bazalky
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL balzamikového octu
- Štipku soli a čerstvo mletého korenia
Ako na to?
- Predvarenú cviklu nakrájajte na tenké plátky a rozložte na tanier tak, aby vytvorili pekný kruh.
- Mozzarellu natrhajte na menšie kúsky a rovnomerne rozložte na cviklu.
- Ozdobte lístkami čerstvej bazalky a pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom.
- Na záver dochuťte štipkou soli a čerstvo mletým čiernym korením.
Mohlo by vás zaujímať: Valentínske raňajky so sladkými jahodami! Pripravte si jahodové osie hniezda s lahodným krémom a kúskami jahôd.
Hlavné jedlo: Šťavnaté kuracie prsia na víne s rozmarínovými zemiakmi
Romantická večera si zaslúži niečo špeciálne, no zároveň jednoduché na prípravu. Kuracie prsia podusené v jemnej vínovej omáčke s cesnakom a tymianom budú krásne šťavnaté a plné chuti.
Čo budete potrebovať?
- 2 kuracie prsia
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL masla
- 1 menšiu cibuľu (najlepšie šalotku)
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 ml suchého bieleho vína
- 150 ml smotany na varenie
- 1 ČL sušeného tymianu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Ako na to?
- Kuracie prsia osušte papierovou utierkou, osoľte a okoreňte.
- V panvici rozohrejte olivový olej a prsia opečte z každej strany 3 – 4 minúty, kým nebudú mať zlatistú kôrku. Vyberte ich a odložte bokom.
- Do tej istej panvice pridajte maslo, nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Restujte, kým nezačne cibuľa sklovatieť.
- Prilejte biele víno a nechajte ho niekoľko minút redukovať, aby sa odparil alkohol a zostala len výrazná chuť.
- Pridajte smotanu a sušený tymian, premiešajte a vráťte kuracie prsia späť do panvice.
- Na miernom ohni poduste ešte 10 minút, aby mäso nasiaklo chuťou omáčky.
Kuracie prsia podávajte s rozmarínovými zemiakmi, ktoré pripravíte nasledovne. Približne 500 g malých praných zemiakov umyte a prekrojte na polovice. Premiešajte ich s 2 PL olivového oleja, 1 ČL sušeného rozmarínu, soľou a korením a upečte v rúre na 200 °C približne 35 minút, kým nebudú chrumkavé.
Dala by vaša polovička radšej prednosť cestovinám? Pripravte si luxusné tagliatelle so sušenými paradajkami a lososom, ktoré sú taktiež ideálnym jedlom na valentínsku večeru.
Dezert: Čokoládová pena s malinami – jednoduchá, no neodolateľná!
Čo by to bolo za valentínske menu bez čokolády? Tento dezert je absolútny favorit – nadýchaná čokoládová pena, ktorá sa doslova rozpúšťa na jazyku, doplnená o svieže maliny a jemný šľahačkový obláčik. Navyše, príprava trvá len pár minút a výsledok je ako z luxusnej reštaurácie. Postup jej prípravy, spolu s tipmi na ďalšie neodolateľné valentínske dezerty nájdete TU.
Gurman TIP: Ak chcete valentínsku večeru povýšiť na ešte vyššiu úroveň, určite si doprajte pohárik prosecca s jahodou. Bublinky dodajú večeru slávnostnú atmosféru a jemná sladkosť nápoja sa dokonale hodí k dezertu.
Mohlo by vás zaujímať: Raňajky do postele: 5 chutných tipov, ako potešiť vašu polovičku
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ