Dusené kurča so zeleninou

Umyté kurča pokrájame na porcie a dáme na maslo, na ktorom sme zapenili postrúhanú cibuľu. Kurča posolíme, okoreníme, podlejeme horúcou vodou, pridáme na hranolky pokrájanú mrkvu, kaleráb, zeler a prikryté dusíme. Keď je kurča asi na polovicu mäkké, pridáme vylúpaný hrášok (konzervovaný až nakoniec), na ružičky rozobratý karfiol a dusíme ďalej. Keď sú kurča a zelenina mäkké, pokrm zaprášime múkou a necháme prejsť varom. Nakoniec pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať. Podávame s dusenou ryžou alebo s varenými zemiakmi.