Tatarák

Čerstvú surovú sviečkovicu oškrabeme nožom tak, aby v nej neboli kožky a žilky. Potom mäso sekáme nožom asi 15-30 minút, aby sa z neho stala jemná mäsová kaša. Mäso osolíme, okoreníme a upravíme z neho okrúhly biftek, položíme na tanier, uprostred urobíme jamku, do ktorej nalejeme surový žĺtok.

Žĺtok osolíme, biftek obložíme horčicou, sardelovou pastou, worcestrovou omáčkou, cibuľou pokrájanou na kolieska a červenou paprikou. Podávame s opečeným chlebom. Nakoniec nezabudneme zmiešať. Prajeme Vám dobrú chuť!