Mandľové rezy

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, postupne do neho pridávame kryštálový cukor a napokon práškový cukor. Primiešame pomleté mandle strúhanú čokoládu a hrubú múku. Vmiešame pokrájané kandizované ovocie a hrozienka. Cesto vylejeme do pripraveného menšieho plechu a upečieme. Vychladnutý koláč rozdelíme, na tri diely a pokropíme rumom. Cukor s vanilkou uvaríme v ½ dl mlieka do vriaceho dáme opražené, šupiek zbavené a pomleté lieskovce. Chvíľu ešte povaríme, do vlažného pridáme rum a zamiešame maslo. Koláčové rezy naplníme, zložíme ich na seba a krémom natrieme aj na povrchu. Ľubovoľne ozdobíme a krájame na rezy.