Teľacie po spišsky

Teľacie mäso pokrájame na rezance. Na masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mletú papriku, pokrájané mäso, osolíme, okoreníme, pridáme pokrájaný feferón, podlejeme troškou vody a dusíme. Keď je mäso mäkké, pridáme pokrájané paradajky a trošku opečené a na kolieska pokrájané spišské párky. Podávame posypane strúhaným oštiepkom. Vhodnou prílohou sú domáce rezance.