Boršč so špikovými kosťami

Name: Boršč so špikovými kosťami
Cook time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g Hovädzie mäso; 180 g Bravčové mäso; 30 g Olej stolný; 40 g Zmes koreňovej zeleniny; 10 g Cibuľa; 10 g Paradajkový pretlak; 4 ks Červená repa; 60 g Kapusta hlávková; 1 dl Kyslá smotana 12% tuku; 10 g Múka hladká; 2 ks Bobkový list; 5 ks Čierne korenie; 4 ks Nové korenie; 1 pl Mletá paprika

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.4

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Hovädzie a bravčové mäso, ako aj špikové kosti umyjeme a dáme do studenej vody variť. Po hodinovom varení pridáme soľ, nové korenie, bobkový list, pokrájanú cibuľu, očistenú zeleninu pokrájanú na rezance a varíme.
Bravčové mäso vyberieme skôr ako mäso hovädzie, aby sa nerozvarilo. Do polievky pridáme kapustu pokrájanú na rezance, paradajkový pretlak a červenú papriku popraženú v horúcej masti.
Keď je kapusta mäkká, kosti vyberieme, pridáme osobitne uvarenú cviklu pokrájanú na rezance, uvarené mäso pokrájané na drobné kocky, kyslú smotanu rozmiešanú s múkou a spolu ešte povaríme. Nakoniec polievku okyslíme octom a môžeme ju zjemniť cukrom. Prajeme Vám dobrú chuť!