Kapustové strapačky

Zemiaky umyjeme, olúpeme a postrúhame. Potom k nim pridáme soľ, hladkú múku, vajce a dobre premiešame. Pripravené cesto pretláčame cez haluškáreň do osolenej vriacej vody. Občas ich premiešame a keď sú uvarené, vodu z nich scedíme. Slaninu pokrájame na malé kocky, opečieme, pridáme pokrájanú cibuľu a nakoniec nadrobno pokrájanú kyslú kapustu, trošku soli, mleté čierne korenie a udusíme do mäkka. Hotovú kapustu premiešame spolu s uvarenými strapačkami. Pred podávaním každú porciu posypeme teplými oškvarkami.