Makové ježe

Do múky pridáme droždie, cukor, rozpustený margarín, vajce, soľ,. vlažné mlieko a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté na pomúčenom lopári rozvaľkáme, pokrájame na rovnaké štvorce, ktoré plníme makovou plnkou. Okraje cesta stlačíme a sformujeme ježe, ktoré necháme na pomastenom plechu vykysnúť. Potrieme ich rozšľahaným vajcom a povrch cesta nastriháme čistými nožničkami počnúc od hlavy dozadu tak, aby vznikli ostne. Koniec cesta pretiahneme do podoby ňucháčika, z hrozienok urobíme oči a pečieme v stredne teplej rúre.
Plnka: Vodu s cukrom dáme variť. Keď vrie, pridáme zomletý mak, pomiešame a necháme na miernom ohni odpariť. Nakoniec pridáme postrúhanú citrónovú kôru a škoricu.