Zapekané palacinky s tvarohom

Do preosiatej múky pridáme vajce, soľ, cukor, mlieko a toľko vody, aby vzniklo tekuté cesto, ktoré vymiešame nahladko. Na rozpálenú pomastenú panvicu dáme asi 2 lyžice cesta, ktoré rýchlo rozlejeme po celej panvici a pečieme tenké palacinky. Upečené palacinky potrieme tvarohom, ktorý sme rozmiešali s cukrom, vajcom a postrúhanou citrónovou kôrou, stočíme, prekrojíme napoly a uložíme do vymasteného kastróla. Zalejeme mliekom, v ktorom sme rozmiešali cukor a vajce a v rúre zapečieme. Palacinky môžeme potrieť aj lekvárom, ale vtedy ich nezapekáme.