Nové výborné recepty zo zelenej fazuľky: Vyskúšate ich?

Je tu sezóna zelenej fazuľky a asi vám nemusíme vravieť o tom, ako je táto strukovina zdravá. Pokiaľ ste už vyskúšali všetky klasické jedlá našich babičiek zo zelenej fazuľky, nasledujúce recepty vám ukážu, ako môže byť zelená fazuľka všestranná a chutná aj v netradičnejších receptoch.

Zelená fazuľka je veľmi zdravá a tak by určite nemala chýbať ani vo vašom letnom jedálničku. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov ako sú vitamín C, draslík a vláknina. Jej lahodná a svieža chuť z nej robí ideálny doplnok k mnohým pokrmom. Ak ste už vyskúšali klasiku ako je prívarok či polievka zo zelenej fazuľky, je čas na niečo úplne nové.

Recepty zo zelenej fazuľky na nové spôsoby

Zelená fazuľka v paradajkovej omáčke

Potrebujeme:

• 500 g zelenej fazuľky
• 2 veľké paradajky
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ, čierne korenie
• olivový olej

Postup:

• Zelenú fazuľku očistíme a varíme v osolenej vode asi 10 minút.
• Medzitým si na panvici na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
• Pridáme na kocky nakrájané paradajky a chvíľu dusíme.
• Nakoniec pridáme uvarenú zelenú fazuľku, osolíme, okoreníme a ešte chvíľu dusíme. Toto jedlo je výborné ako samostatný pokrm so zemiakmi alebo ako príloha ku grilovanému mäsku.

Šalát zo zelenej fazuľky s fetou a bielou fazuľou

Potrebujeme:

• 500 g zelenej fazuľky
• 200 g feta syra
• 200 g bielej konzervovanej fazule
• 1 citrón
• 3 PL olivového oleja
• soľ, čierne korenie
• pažítku

Postup:

• Zelenú fazuľku očistíme a varíme v osolenej vode do mäkka.
• Feta syr nakrájame na kocky.
• Uvarenú fazuľku necháme vychladnúť a potom ju zmiešame s fetou.
• Šalát okoreníme, pridáme olej, citrónovú šťavu a posypeme nasekanou pažítkou. Tento šalát je taktiež výborným doplnkom na všetky letné grilovačky.

Netradičné recepty zo zelenej fazuľky: Stir-fry s tofu

Potrebujeme:

• 500 g zelenej fazuľky
• 200 g tofu
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 PL sójovej omáčky
• 2 PL sezamového oleja
• chilli vločky

Postup:

• Zelenú fazuľku očistíme a nakrájame na kúsky. Tofu nakrájame na kocky.
• Na panvici necháme rozpáliť sezamový olej, pridáme fazuľku a tofu, osmažíme.
• Pridáme pretlačený cesnak a chilli vločky, všetko spolu restujeme.
• Nakoniec prilievame sójovú omáčku a ešte chvíľu restujeme. Tento pokrm je vynikajúci pre vegánov a vegetariánov. Objavte viac bezmäsitých receptov.

Klasika, ktorá nikdy nesklame: Polievka zo zelenej fazuľky

Túžite po sýtejšej klasike, ako od babičky? Skúste si pripraviť túto skvelú polievku zo zelenej fazuľky! Je vhodná na obed či večeru a jej chuť vás určite nesklame. Celý recept nájdete tu. Navyše, polievku nemusíte zahusťovať múkou. Máme pre vás overené tipy, ako polievku zahustiť bez použitia múky.

Zelená fazuľka je nesmierne flexibilnou zeleninou, ktorú môžete upraviť do širokého spektra chutí a textúr. Skúste tieto recepty a vychutnajte si všestrannosť a výživové výhody čerstvej zelenej fazuľky.

Komentáre