Bryndzové tyčinky

Name: Bryndzové tyčinky
Cook time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 250 g Múka polohrubá; 250 g Maslo; 1 ks Žĺtok (1ks cca 17g); 200 g Bryndza; 1 ks Vajce; 100 g Syr Eidam 20%; 1 ks Vajce; 2 pl Rasca

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 1 osobu

250 g Múka polohrubá
250 g Maslo
1 ks Žĺtok (1ks cca 17g)
200 g Bryndza
1 ks Vajce
100 g Syr Eidam 20%
1 ks Vajce
2 pl Rasca

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Jednu tretinu múky vypracujeme s maslom a urobíme kocku, ktorú necháme na chladnom mieste odpočinúť. Do zvyšnej múky pridáme soľ, žĺtok, bryndzu, podľa potreby mlieko a vypracujeme cesto ako na závin.
Necháme ho 20 minút odpočinúť a potom doň vložíme maslovú kocku. Cesto spolu s maslovou kockou rozvaľkáme a vždy po štvrťhodine preložíme, toto opakujeme aspoň trikrát. Nakoniec cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme soľou, rascou alebo strúhaným syrom a radielkom nakrájame tyčinky. Pečieme na 180 stupňov po dobu 10-15 minút.