Kel s vajcom ako mozoček

Kel očistíme, rozkrojíme, vykrojíme hlúbik a rozkrájame na menšie kúsky, alebo rezance. Nakrájaný kel umyjeme, krátko povaríme alebo sparíme, vyberieme a necháme odkvapkať. Slaninu nakrájame na drobné kocky, čiastočne rozpustíme, pridáme očistenú a jemne nakrájanú cibuľu, opražíme ju do ružova a zalejeme vodou. Do pripraveného základu vložíme povarený kel, mierne ho osolíme, okoreníme a udusíme do mäkka za občasného premiešania. Na masle upražíme vajcia, pridáme dávku pripraveného poduseného kelu, premiešame, podľa potreby pridáme soľ a podávame. Ako prílohu podávame rôzne upravené zemiaky.