Kura na rošte

Očistené umyté kurča rozsekáme na štvrtky. Utierkou ich osušíme a zbavíme rebrových a chrbtových kostičiek. Kĺby nasekneme, aby sa pri grilovaní neskrútili. Takto pripravené mäso posolíme, potrieme rozpusteným maslom a necháme asi hodinu stáť. Potom mäso uložíme na mriežku a grilujeme z každej strany štyri minúty. Počas pečenia mäso potierame pierkom namočeným v rozpustenom masle. Kurča môžeme i prešpikovať prúžkami údenej slaniny. Podávame s dusenou ryžou a kompótom.