Vyprážané jablkové kolieska

Mlieko rozmiešame s múkou a so soľou, postupne pridáme cukor, vajcia, rum a dobre rozšľaháme. Cestíčko musí byť husté ako na kvapkanie. Zrelé jablká olúpeme, odstránime z nich jadrovník a pokrájame ich na kolieska hrubé asi 1 cm. Kolieska ponamáčame do pripraveného cestička, v rozpálenom oleji vypražíme do zlata a obalíme škoricovým cukrom.