Knedľa je skutočná klasika, ktorá skvelo dopĺňa mnohé slovenské aj české jedlá. Či už sa chystáte podávať knedľu k omáčkam, pečenému mäsu alebo len tak s výpekom, jej správna príprava a následné zohrievanie sú kľúčové. Ako zohriať knedľu, aby bola mäkká, nadýchaná a nie suchá či tvrdá? Prezradíme vám tie najlepšie metódy, ktoré zaručia, že vaša knedľa bude chutiť priam ako čerstvá.
Ako zohriať knedľu?
Ohrievanie na pare: Tradičný a najlepší spôsob
Zohrievanie na pare je klasika, ktorá funguje bezchybne. Stačí vám hrniec, do ktorého nalejete trochu vody a naň umiestnite parný nadstavec alebo sitko. Do neho uložíte nakrájané plátky knedle, prikryjete pokrievkou a necháte zohriať na miernom plameni. Pár minút na pare spraví s knedľou zázraky – bude mäkká, vláčna a zohriata rovnomerne.
Gurman TIP: Na pare môžete zohriať aj zamrazenú knedľu. Stačí pridať pri ohrievaní niekoľko minút navyše.
Mikrovlnná rúra: Rýchla záchrana
Ak máte málo času, mikrovlnka je rýchla alternatíva, ale má svoje „muchy“. Aby knedľa v mikrovlnke nevyschla, odporúča sa mierne ju navlhčiť – buď ju jemne pokropte vodou alebo ju zabaľte do navlhčenej papierovej utierky. Zohrievajte ju len krátko, pár sekúnd (podľa výkonu mikrovlnky), aby zostala mäkká.
Prečítajte si tiež: Prečo praskne knedľa? Týmto chybám pri jej príprave sa vyvarujte
Parný hrniec: Uľahčí vám prácu
Ak máte doma parný hrniec, máte vyhraté! Táto metóda je skvelá na zohrievanie všetkých typov knedlí. Stačí nastaviť parný režim na 100 °C a nechať knedľu zohriať na 3-4 minúty.
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT na poctivé parené buchty
Gurman TIP: Ak vám zostane knedľa z predchádzajúceho dňa, skúste ju nakrájať na kúsky a rýchlo opiecť na panvici s trochou masla alebo oleja. Takto získate chutné a jemne chrumkavé knedľové kúsky, ktoré sa skvelo hodia ako príloha k pečenému mäsu alebo aj k šalátu.
Zohrievanie knedlí už pre vás nemusí byť lotéria. Vyskúšajte tieto tipy a nechajte sa prekvapiť, ako jednoduché je ohriať knedľu tak, aby bola mäkučká, nadýchaná a mala svoju pôvodnú chuť.
Prečítajte si tiež: FOTORECEPT na výbornú videnskú knedľu
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ